INGREDIENTI 300gr di zucca cotta e frullata 150gr cioccolato fondente tritato grossolanamente 2 albumi a neve 2 ai e 1/2 di zucchero pizzico di sale. Montiamo gli albumi (con 2 cucchiai di zucchero e un pizzico di sale) a neve ben ferma. In una ciotola...

INGREDIENTI 100gr. farina di quinoa 100 gr. farina di mandorle 60 gr. di zucchero 1 uovo e 1 tuorlo 1 ino di lievito sale (un pizzico) Amalgamiamo bene tutti gli ingredienti e mettiamo il panetto a riposo in frigo per 2/3 ore Ho steso parte del composto...