Biscotti di grano saraceno senza latte e senza burro

Ricetta tratta dal sito: www.incucinaconelena.it  

- ricette per la dieta dei gruppi sanguigni.

E' una pasta frolla che ho realizzato usando al posto della farina di quinoa, quella di grano saraceno. 

INGREDIENTI:                                                  

300 GR. FARINA DI GRANO SARACENO

80ML DI ACQUA GHIACCIATA DA FRIGO

80 GR DI OLIO

40 GR. DI ZUCCERO

1 TUORLO

Con queste dosi ho fatto biscotti e crostatine.

per i biscotti la cottura è 10' in forno statico, per le crostatine 20' entrambe a 180°.