Biscotti Amaretti

DOSI PER CIRCA 15 AMARETTI

150g farina di mandorle (o mandorle frullate)

140g di zucchero

1 albume

Scorza di 1 limone grattugiato

1/2 filetta aroma mandorle

Per decorare lamelle di mandorle e zucchero a velo

​Unire tutti gli ingredienti mescolando bene. Il composto deve risultare abbastanza appiccicoso.

Riporlo in frigo per circa 30'.

Facciamo delle palline che metteremo distanziate tra loro sulla carta forno schiacciandole un poco, decorandole con lamelle, e in forno per 20' a 180/190' spolverizzandolo con zucchero a velo