Polpette di fave cotte in forno

Cuociamo e lasciamo raffreddare le fave spellate, poi lek frulliamo con un po' del loro liquido insieme ad un misto di verdure precedentemente saltate in padella (io zucchine, cipolle e carote) e insaporite con sale, curcuma, spicchio di aglio e un po' di timo.

Amalgamiamole q.b. con un po' di farina di riso o mais e le cuociamo in forno (ma nessuno ci vieta di renderle più saporite friggendole anche in padella) per circa 20/25' fino a colorirsi.

Ricetta inventata di sana pianta per recuperare gli avanzi ......ma buona, buona davvero.